酱油炒面
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
说到面条，不管你爱不爱吃，生活中总少不了经常要吃它。念书时吃的尤其多，泡面、拉面、刀削面等等，而我尤爱炒面，不需要太多的食材与配料，一点点滋味鲜美的酱油，筋道有嚼劲的面条，简单一炒，香味就十分浓郁，不知不觉就吃掉一大盘。
酱油炒面营养建议
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含糖量 36.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱油炒面的食材2人份
- 面260克
- 火腿50克
- 香菇2朵
- 黄油10克
- 葱花少许
- 胡萝卜丝少许
- 六月鲜特级酱油3勺
酱油炒面的做法
1
准备好食材跟配料
2
准备一锅清水，煮至沸腾
3
下入面条，大约煮2-3分钟，7-8分熟即可
4
用冷水彻底冲凉，沥干水分备用
5
起锅热油，下葱花爆香
6
加入香菇丝、胡萝卜丝炒至八分熟
7
加入沥水后的面条，转中火
8
淋上3勺六月鲜特级酱油，轻轻翻炒均匀
9
加入火腿，再次轻轻炒匀
10
最后再撒上一点葱花，就可以关火开吃了
成品图
酱油炒面的烹饪技巧
翻炒过程中最好不要用锅铲，建议使用硅胶夹子，防止面条炒的太碎
若喜欢比较红润的色泽，可添加少许红烧酱油
酱油的选择最好是0添加原汁原味的，炒出来的面条格外好吃