淡奶油曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
最开始我是不喜欢曲奇的，硬脆的，口感不是很好，还很难挤出来，含糖也比较高。 但是用这个方子，才知道原来曲奇也可以这么好吃，非常酥化，老人小孩都可以吃，不用怕咬不动。奶香味很重，也非常好挤，新手可以做做得美美的。
淡奶油曲奇营养建议
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含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
淡奶油曲奇的食材2人份
- 黄油145克
- 低筋面粉203克
- 淡奶油33毫升
- 蛋黄17克
- 香草精2滴
- 盐1克
- 糖粉58克
淡奶油曲奇的做法
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准备材料，黄油提前软化，淡奶油跟鸡蛋都是常温
2
黄油切小块软化，加入盐，糖粉打至糖粉融化
3
分两次加入蛋黄液打至吸收
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分两次加入淡奶油打至吸收
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倒入香草精打均匀
6
筛入面粉
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搅拌至无干粉就可以
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10齿裱花嘴，把面糊倒入裱花袋， 挤在烤盘上
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放入预热烤箱180度中层20-25分钟
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烤好曲奇放凉，密封保存
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曲奇陪杯茶非常好
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成品图
淡奶油曲奇的烹饪技巧
黄油要室温软化，鸡蛋跟淡奶油也要室温
烤曲奇也要垫烤纸或者油布
烤的时候按自己烤箱，颜色金黄就可以