皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
早餐来一碗热乎乎的皮蛋粥，真的是即实惠又营养，保你一整天都充满活力。
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 27.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 胚芽米200克
- 松花蛋2个
- 胡萝卜半根
- 西兰花4小朵
- 盐1勺
- 料酒半勺
- 胡椒粉少许
皮蛋瘦肉粥的做法
1
胚芽米洗净，浸泡20--30分钟
2
里脊肉切丝，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制20分钟左右
3
砂锅烧开水，加入浸泡过的米，开水下锅，米不会粘锅，煮开后转小火煮25分钟
4
皮蛋去壳，切丁，西兰花切细，胡萝卜切细
5
这时锅里的粥已经很稠了
6
加入皮蛋拌匀
7
再加入腌制好的肉丝，西兰花，胡萝卜搅拌均匀，继续煮5分钟左右
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加盐调味，喜欢的还可以加入胡椒粉拌匀
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可以开吃了，与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
胚芽米烧之前最好先要浸泡，这样煮出来的粥才会稠好吃。煮粥要用开水煮，这样不会粘锅