酸奶蛋糕仔
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
简单，健康好吃的一款蛋糕。
酸奶蛋糕仔营养建议
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含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸奶蛋糕仔的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 浓稠酸奶100克
- 低筋面粉35克
- 白砂糖25克
- 玉米淀粉10克
- 柠檬汁1滴
酸奶蛋糕仔的做法
1
蛋白蛋黄分离
2
蛋黄打散
3
加入酸奶搅拌均匀
4
蛋白加柠檬汁打发，白糖分三次加入
5
蛋白打到尖钩状
6
分三次把蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
7
加入模具后震出气泡，然后用水浴法120度烤50-60分钟，根据自己烤箱温度调整，我的这个模具偏小，剩余的面糊还可以用别的小模具装好一起烤，如果模具偏大的话，烘烤时间还要加长
8
时间到了不要马上取出来，在烤箱内继续放20分钟后取出
9
蛋糕取出来后如果要包装送人千万不要这么叠放，表面很容易伤
成品图
