超柔软的燕麦小餐包，健康早餐优选！
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
今天给大家分享一款低脂健康的燕麦小餐包，让你的早餐多一个选择！这款小餐包选用了碧乐客咖啡大师燕麦饮跟高纤燕麦麸搭配，麦香味十足，并且依旧柔软香甜的哟！做法也很简单，用厨师机打好面团，简单造型后送入风炉烤箱烤制，烘焙新手也可轻松学会！
超柔软的燕麦小餐包，健康早餐优选！营养建议
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含糖量 39.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
超柔软的燕麦小餐包，健康早餐优选！的食材2人份
- 吐司粉250克
- 奶粉20克
- 高纤燕麦麸50克
- 燕麦饮170克
- 鸡蛋1个
- 零卡糖30克
- 椰子油20克
- 炼乳20克
- 耐高糖酵母3克
- 盐1克
- 蜜红豆1包
超柔软的燕麦小餐包，健康早餐优选！的做法
1
准备好全部食材
2
高纤燕麦麸、120克燕麦饮倒入量杯内简单拌匀，让燕麦全部浸入液体内，冷藏浸泡60分钟左右
3
除椰子油外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
4
加入软化好的椰子油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
5
收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大
6
取出面团，简单排气
7
再平均分成8份，快速收拢放入发酵盒，松弛20分钟
8
然后轻轻擀成面饼，包上蜜红豆，收口放入纸托
9
全部整好后，放入烤箱，设置38度发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹
10
表面喷上一点点水雾，再撒上点熟芝麻
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最后放入预热好的风炉烤箱，165度25分钟左右，烤制完成后直接取出，冷却密封保存即可
成品图
超柔软的燕麦小餐包，健康早餐优选！的烹饪技巧
面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳
每个烤箱的温度不一样，配方内给的时间温度仅供参考