毛毛虫面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
不知从何时开始，特别喜欢吃面包，每次去甜品店或是超市，都会逗留片刻，考虑要不要买，从前会毫不犹豫的买上几个，片刻消灭掉他们！半年来，不敢那般放纵自己了，因为自从有了宝宝，身材像面包一样了
毛毛虫面包营养建议
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含糖量 28.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
毛毛虫面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶150克
- 黄油25克
- 鸡蛋1个
- 酵母粉3克
- 白砂糖50克
- 精盐1克
- 水15毫升
- 玉米油15毫升
- 黄油15克
- 高筋面粉适量
- 鸡蛋1个
- 黑豆18个
毛毛虫面包的做法
1
备好材料，将所有的主料加入盆中，活成面团，反复揉面30分钟
2
将揉好的面团用保鲜膜包住，放到暖和的地方等待第一次发酵
3
发酵到面团不回缩，就好啦！
4
将发酵好的面团排气后，分成六等份，醒15分钟
5
将醒好的小面团擀成条形薄饼，将一横侧剥开
6
将面饼从上往下卷起来，放到烤盘，等待第二次发酵！
7
做辅料——将水，玉米油，黄油一起加入锅中烧开，加入适量面粉迅速搅拌，出锅，待凉后加入多半个蛋液，搅拌均匀
8
将做好的辅料装入一次性裱花袋，备用？
9
在发酵好的面包生胚子上刷上一层蛋液，挤上装饰的面糊，用黑豆给毛毛虫嵌入眼睛和嘴巴
10
放入提前预热好的烤箱，180度 烤25分钟
11
烤好后
成品图
毛毛虫面包的烹饪技巧
具体温度和时间，根据自家烤箱而调整哦，避免上色重，上好色后可以用锡纸盖住。\n2.二次发酵好后再刷辅料。\n因图片拍的大了，部分图片显示不全，若有看不清的可以评论留言哦