花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
对于新手，我觉得还是棉花糖版的比较容易学习，成功率极高，绝对是零失败，花生跟黑芝麻的搭配可以说是绝配了，想做牛轧糖的小伙伴，这个口味是必须尝试的哟。
花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败的食材2人份
- 木糖醇棉花糖300克
- 黄油75克
- 奶粉195克
- 花生碎230克
- 芝麻100克
- 盐1克
花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败的做法
1
准备好全部食材
2
平底不沾锅小火加热，放入黄油跟盐慢慢融化成液体
3
倒入棉花糖，仍旧小火加热，让棉花糖与黄油融于一体
4
然後加入奶粉，一点点搅拌均匀
5
接着加入花生碎和黑芝麻，搅拌均匀，要是觉得难搅拌，可戴上pvc手套，用手反复压均匀
6
把牛轧糖趁热倒入硅胶模具中，仍旧带着pvc手套按压均匀
7
冷却凉透后脱模，切成小块
8
包上美美的糖纸，就完成了
成品图
花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败的烹饪技巧
制作牛轧糖一定要用不粘锅，而且全程要小火，不然棉花糖会炒焦
牛轧糖趁热放入模具中，可以用手多揉压，这样牛轧糖更有嚼劲
棉花糖因为太热融化过的就不要再使用了，再次加热会变成焦黄色