广式月饼
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
快到中秋节了、大家自己可以动手制作、非常简单
广式月饼营养建议
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含糖量 51.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
广式月饼的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 转化糖75克
- 烘培奶粉5克
- 枧水4分之1小勺
- 玉米油25克
- 低糖五仁月饼馅料适量
广式月饼的做法
1
把糖浆玉米油枧水全部倒在盆里、搅拌均匀、再加入低粉和奶粉、揉成团、盖入保鲜膜放入冷藏30分钟取出
2
我用的是23克的皮、27克的料、我觉得皮薄料多了、可以一半一半的
3
全部把馅料包在里面、裹一层布面、家里没有、就省略了
4
压花
5
烤之前喷一点水、烤5分钟、我们家烤箱温度比较高、我用的是150度、小烤箱180度、取出晾干刷加蛋液再考10分钟左右、表面上色就可以、密封2天左右、回油、取出再吃
成品图
