猴头菇烧紫甘蓝
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
紫甘蓝是很利好的食材，与营养功效都很好的猴头菇搭配，菜品味道鲜香又清香，营养丰富，食疗功效多多，是一道养生保健的美味。
猴头菇烧紫甘蓝营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猴头菇烧紫甘蓝的食材2人份
- 猴头菇80克
- 紫甘蓝200克适量
- 油 10毫升
- 盐 2克
- 冰糖10克
- 酱油6毫升
- 葱姜5克
猴头菇烧紫甘蓝的做法
1
猴头菇用冷水浸泡
2
浸泡后的猴头菇切片
3
猴头菇入煮锅煮5分钟后捞出沥干水
4
紫甘蓝洗干净
5
起油锅，葱姜入锅煸香
6
猴头菇入锅炒
7
加酱油炒
8
加冰糖炒均匀，加适量水盖上锅盖烧
9
紫甘蓝撕成小块
10
猴头菇烧10分钟后将紫甘蓝入锅炒
11
加盐炒 炒均匀关火，盛出享用
成品图
猴头菇烧紫甘蓝的烹饪技巧
浸泡猴头菇时要适时换水，以去除猴头菇的苦涩味道
调味品依据个人口味添加
紫甘蓝入锅后不宜炒太长时间