豹纹吐司
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
豹纹吐司曾经风靡网络一时，最早是一位来自葡萄牙南部的法国烘焙师所分享的，一入眼就被那漂亮的斑纹诱惑，可是一直没时间做，趁试用机会抓紧做了，只是第一次准备不够充分，按照自己想法做的，大小不够，颜色也略浅，总体还是满意。
豹纹吐司营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豹纹吐司的食材2人份
- 面包粉300克
- 酵母(干)4克
- 黄油25克
- 细砂糖30克
- 精盐3克
- 鸡蛋鸡蛋液24克
- 牛奶165克
- 可可粉13克
豹纹吐司的做法
1
面包桶放入除黄油之外的材料，面包粉留10克。
2
揉面十分钟后加入软化 的黄油。
3
揉至扩展阶段。
4
面团分成大中小三份，分别加入10克面包粉，5克可可粉，8克可可粉。
5
白面团继续面包机揉十分钟，可可面团手揉即可。
6
放入盆内自然发酵二倍多大。
7
面团分别分成十个剂子，不用追求大小一样。
8
重色可可面团揉长条，其他擀长。
9
长条先用淡可可面皮包起。
10
再用白面皮包起。
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排入吐司盒，注意错开排列。
12
放入长帝焙Man CRTF32K用发酵功能发酵
13
发酵好的吐司。
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入预热的烤箱倒数二层，上火170度下火180度30分钟
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烤好的吐司，排列不够好。
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放凉切片
成品图
豹纹吐司的烹饪技巧
唠叨：
1 300克粉做普通吐司可以涨满吐司盒，做多色的明显涨的不够，下次可以350克粉试试
2 淡色可可面团放里面花纹更清晰
3 换成其他颜色也比较漂亮