西蓝花炒虾仁
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
超级简单的快手家常菜，零难度，营养美味超好吃。
西蓝花炒虾仁营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西蓝花炒虾仁的食材2人份
- 对虾20只
- 西蓝花1朵
- 胡萝卜半根
- 大蒜1瓣
- 生姜1块
- 葱头1段
- 油1勺
- 盐1小勺
- 白胡椒粉1小勺
- 蚝油1大勺
- 料酒1勺
西蓝花炒虾仁的做法
1
准备食材
2
大虾洗净去虾线，剥出虾仁。放入料酒、白胡椒粉、生姜，拌匀腌制十分钟
3
西蓝花切成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟
4
西蓝花梗和胡萝卜去皮切薄片，大蒜切丝，葱头切末
5
锅中放水煮沸，加入油和盐，放入西蓝花焯水。1分钟后放入胡萝卜片和西蓝花梗煮沸焯水
6
锅中放油烧热，放入虾仁翻炒变色后盛出备用
7
锅洗净热油，放入葱蒜炒出香味。倒入西蓝花和胡萝卜翻炒均匀
8
倒入虾仁。放入1大勺蚝油
9
翻炒均匀即可出锅
成品图
西蓝花炒虾仁的烹饪技巧
西蓝花焯水时，在水里加入盐和油，可以让蔬菜颜色保持鲜亮