凉拌鸡丝面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
夏日一款经典拌面——凉拌鸡丝面，炎热的夏日，吃凉面的机会也多了。面条煮熟，过凉水，加上鸡丝，黄瓜丝，还有鸡蛋丝，再浇自己拌好的汁，辣的，不辣的，可以随自己，拌在一起，哈哈，那味道，真是爽极了。
凉拌鸡丝面营养建议
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含糖量 19.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
凉拌鸡丝面的食材2人份
- 面粉400克
- 鸡蛋3个
- 鸡胸脯肉1块
- 黄瓜1根
- 香油10克
- 食盐3克
- 香辣酱20克
- 生抽20克
- 醋适量
- 姜4片
- 水适量
- 小葱2棵
- 香菜2棵
- 白芝麻1小把
凉拌鸡丝面的做法
1
全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个、2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌
2
分三到五次慢慢加入水一共70毫升
3
继续搅拌至絮状，约需要3—5分钟
4
换成压面的开关，即可出面了
5
做好的面条放一边备用
6
将鸡胸肉放入锅中加适量清水、葱段、姜煮熟
7
放凉，用手撕成丝备用
8
黄瓜洗净切丝
9
小葱切葱花
10
鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼，切成丝
11
将香辣酱、生抽、醋、白糖、蚝油、盐放入碗中拌匀，也可以放些熟的白芝麻
12
面条煮熟，放凉水里面过凉
13
把水沥干净
14
加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝、小葱花、香菜碎，浇上酱料，再放入香油
15
搅拌均匀，即可开吃了
成品图
凉拌鸡丝面的烹饪技巧
没有面条机的就买超市现成的面条吧