花生奶油小饼干
- 烤
- 奶香味
- <90分钟
- 中级掌勺
这是一款加了花生酱的小饼干，酱香浓郁，还因为加了黄油，酥酥的口感，也是让我停不下的节奏。
花生奶油小饼干营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生奶油小饼干的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 全蛋液10克
- 黄油65克
- 花生酱35克
- 糖粉30克
花生奶油小饼干的做法
1
黄油软化后，和糖粉混合
2
打发好的黄油里，倒入打散的鸡蛋液，，
3
继续用电动打蛋器搅拌，直到黄油和鸡蛋液完全融合，
4
打发好的黄油里倒入花生酱
5
用电动打蛋器搅拌，使花生酱和黄油彻底混合均匀
6
把低筋面粉筛入混合好的花生黄油里
7
用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊（面糊有点粘手，不好成型，可以放冰箱冷藏5分钟再取出来）
8
把面糊倒在案板上，用手搓成长圆形，
9
这是搓好，放进冰箱的冷冻室，冷冻1.5个小时以上，直到变得坚硬，切的时候才不容易散，
10
把冻硬的面，用刀切成小圆片
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再码到烤盘上，每个小圆片之间留出一点空隙，然后将烤盘放入预热好的烤箱（预热也是180度的温度），中层，180度，上下火，烤20分钟，
成品图
花生奶油小饼干的烹饪技巧
1:这款饼干的面糊，相对来说，很软，比较粘手，可以将面糊先放到冰箱冷藏一会儿，再搓长圆形，会变得更好操作，时间不能太长，感觉面糊有点成型就可以了，我大概给它冷藏了5分钟左右
2:花生酱我用的是幼滑型