鸡蛋灌饼
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
外面的鸡蛋灌饼看着真的好吃，可是用那么多油，才卖四块钱一个，想想就觉得质量不行，不敢买来吃，想吃美味只好自己动手啦！！
鸡蛋灌饼营养建议
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含糖量 19.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋灌饼的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋2个
- 色拉油1汤匙
- 食盐5克
- 水适量
- 黄瓜1/2根
- 豆瓣酱15克
鸡蛋灌饼的做法
1
面粉加水和成比较软的面团
2
面团分成小剂子
3
剂子擀成较厚的薄饼
4
饼面上刷油撒一层盐
5
然后卷起来，压平后，擀成博饼
6
平底锅刷油，放入薄饼
7
鸡蛋加葱花打散
8
饼鼓起后，用筷子挑开一个口，慢慢把蛋液灌进去。然后盖锅一会，鸡蛋凝固后翻面
9
稍微煎一下后，表面抹酱，加上黄瓜(或生菜)后出锅
成品图
鸡蛋灌饼的烹饪技巧
控制火候很重要，不能用大火