红豆山药泥
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
山药含有丰富B族维生素、维生素C、维生素E等营养丰富。雾霾天气，湿漉漉的，空气中有着水汽和灰尘，容易伤脾伤肺，山药能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。而且《本草纲目》中有提到，山药能够封闭皮毛，阻止雾霾从皮肤进入体内，可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。
红豆山药泥营养建议
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含糖量 20.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红豆山药泥的食材2人份
- 山药300克
- 红豆100克
- 蜂蜜50克
红豆山药泥的做法
1
山药洗净，切段；（不能去皮蒸熟，有失营养）PS：段的长度，可根据锅的大小而定
2
清水煮开，放入蒸锅中，盖上盖子，蒸熟
3
蒸熟山药去皮，放入料理机打碎
4
红豆浸泡30分钟，煮熟煮烂‘
5
山药泥中加入煮熟的红豆、蜂蜜，拌均
6
分成大小30克山药泥，用保鲜膜包裹，
7
放入模具中压出心形，去保鲜膜即可。PS：选择喜欢的模具形状做出不同造型的山药泥
成品图
红豆山药泥的烹饪技巧
山药带片蒸熟，保存营养成分
红豆要煮绵，才好吃
喜欢蜂蜜的可以加椰粉等