日式炒乌冬面
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
一次在外面吃了就念念不忘的面，是在一家日本超市，人家在铁板上炒我就偷偷地学了，回来自己琢磨着做出来味道竟然很神似，这次炒的素的，加点五花肉或者肥牛味道更好（放在第一步）。
日式炒乌冬面营养建议
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含糖量 12.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
日式炒乌冬面的食材2人份
- 乌冬面1袋
- 卷心菜1碗
- 彩椒1/4个
- 洋葱1/4个
- 酱油1勺
- 耗油1勺
- 糖1茶匙
- 鸡精1茶匙
日式炒乌冬面的做法
1
主料和配菜，超市直接买的袋装乌冬面，一人份的，200g，加上配菜足够了
2
卷心白，洋葱，青红椒切块或丝备用
3
将乌冬面下开水锅焯一两分钟捞起
4
锅里下油，放入准备好的配菜翻炒断生（如果有肥牛或五花肉，先下肉煸炒出油）
5
改小火，把乌冬面放进去，开始调味，加入一汤勺耗油，一汤勺酱油，一茶匙白糖，一茶匙鸡精（怕来不及的话可以预先调成汤汁）
6
将所有调料与面条 配菜充分拌匀，炒制片刻就可以出锅了
成品图
日式炒乌冬面的烹饪技巧
这道菜耗油是关键，一定不能少哈。
乌冬面焯水时间掌握在1-2分钟左右，焯水时间不宜太长