椰蓉餐包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
一直都很喜欢椰蓉的香味，做好的餐包再搭配一杯豆浆就是很不错的早餐。
椰蓉餐包营养建议
-
含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉餐包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 水150克
- 黄油20克
- 白砂糖40克
- 鸡蛋1个
- 酵母(干)4克
- 精盐3克
- 椰蓉70克
- 黄油20克
- 糖粉40克
- 鸡蛋黄1个
- 椰蓉(表面用的)适量
椰蓉餐包的做法
1
除黄油外的其他的材料倒入面包机内，用筷子搅拌下再启动和面20分钟
2
20分钟后加入20克黄油继续和到面可以出膜
3
揉好的面团放着二次发酵，发酵成原来的2倍大
4
趁发酵的时间准备椰蓉馅的所有材料(先将20克黄油融为液体)
5
将黄油和蛋黄搅拌均匀，再加入椰蓉和糖粉
6
全部搅拌均匀
7
分成相等剂的小剂子
8
发酵好的面团取出排气，也分成相等份醒15分钟
9
醒好后取一块面团擀平，在中间放入一小块椰蓉馅再将椰蓉馅包住收口
10
依次全部做好放入烤盘。再放入烤箱二次发酵，两倍大后在面团表面涂上剩余蛋黄，撒上椰蓉
11
175度，烤箱中层，15分钟左右
12
烤好取出晾凉
成品图
椰蓉餐包的烹饪技巧
面粉的吸水性不同，开始的时候不要把水都倒进去，留一部分观察在慢慢加