原味蛋挞
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
自制的蛋挞皮、刚出炉的蛋挞奶香四溢哦！家里没有炼乳了，所以这次就没放炼乳。
原味蛋挞营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
原味蛋挞的食材2人份
- 蛋挞皮12个
- 低粉10克
- 蛋黄3个
- 淡奶油100克
- 白砂糖30克
- 牛奶100克
原味蛋挞的做法
1
备料。我这次做的时候用了两个蛋黄，感觉烤出来的颜色没那么金黄诱人，味道也没有之前的好吃。所以方子中又加了一个蛋黄
2
将纯牛奶稍微加热一下、不必煮沸，倒入白砂糖搅拌至融化。之后加入淡奶油搅拌均匀。将低粉筛入，搅拌均匀。最后加入三个蛋黄搅拌
3
搅拌好的蛋挞水过筛两遍
4
将蛋挞水倒入、八分满即可。烤箱预热225度
5
烤盘放入烤箱倒数第二层，225度上下火烤20-25分钟。如果感觉表面上色太轻的话、可以再转到烤箱上层烤三分钟直至上色
成品图
原味蛋挞的烹饪技巧
自制的蛋挞皮冷冻起来、用的时候拿出来直接烤。很方便的！蛋挞水里没放炼乳，所以白砂糖的量增加了一点，放炼乳的话可以少放点糖，奶香味更足哦！