月饼用转化糖浆
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
80后吃货宝妈一枚，喜欢钻研各种美食。每每吃到或是看到好吃的，总想着回家自己尝试去做^_^。 又近一年中秋，想自制一回月饼^_^。 淘宝一大批配料工具，趁没回来前，先做转化糖浆吧。
月饼用转化糖浆营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
月饼用转化糖浆的食材2人份
- 鲜柠檬1颗
- 白砂糖800克
- 水240克
月饼用转化糖浆的做法
1
鲜柠檬洗净，挤出汁备用
2
水烧开，倒入白糖搅拌至融化后，慢慢加入柠檬汁
3
中火煮，慢慢搅拌30分钟左右。煮到慢慢粘稠，类似蜂蜜的样子
4
关火，待冷却后装玻璃碗放冰箱冷藏，下回做月饼用。做好的成品，很漂亮吧，满满的甜蜜，有没想尝一下的欲望^_^
成品图
