豆皮肉卷
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
家里来客人，豆皮肉卷这样做端上桌特有面子。
豆皮肉卷营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆皮肉卷的食材2人份
- 猪肉500克
- 鸡蛋50克
- 玉米淀粉适量
- 豆腐皮2张
- 葱适量
- 盐适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 鸡精少许
- 蒜蓉1勺
- 小米辣适量
- 香菜适量
- 芝麻适量
- 辣椒油1勺
- 陈醋1勺
豆皮肉卷的做法
1
猪肉切块放绞肉机中，加入葱姜丝、料酒，搅打成肉馅
2
肉馅中放入盐少许，鸡精少量，生抽一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个，玉米淀粉适量，顺着一个方向搅拌均匀
3
将肉馅铺在千张豆皮上
4
从一头卷起，上锅蒸25分钟左右
5
蒸熟切片装盘
6
调个料汁：碗中放入适量蒜蓉、小米辣、小葱、香菜、生抽、陈醋、芝麻、辣椒油搅拌均匀
7
开吃！
成品图
