乳酪枸杞面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
好像孟老师曾经有过一道枸杞面包，而这个显然与之不同，不仅有奶酪，还有沙拉酱。那么就试试这个枸杞面包好了。 一部分枸杞揉进面里，一部分同芝士沙拉酱一起作为装饰。但还木有出炉就发现不太对劲。枸杞被烘烤到最后，全成了黑黑的碳色，而面包表皮的成色刚刚好。也许是枸杞糖分太高，不经长时间高温烘烤吧。黑黑的枸杞实在影响颜值，左看右看决定把它们都拔掉。陪着十二万分小心，去掉枸杞，尽量不造成破坏。 去掉之后，这模样中看多了。。。。。
乳酪枸杞面包营养建议
-
含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
乳酪枸杞面包的食材2人份
- 高筋面粉125克
- 全蛋16克
- 细砂糖22克
- 酵母(干)1克
- 精盐1克
- 枸杞20克
- 水60克
- 黄油14克
- 蛋液适量
- 马苏里拉奶酪碎10克
- 枸杞5克
- 丘比沙拉酱香甜口味适量
乳酪枸杞面包的做法
1
面团：高筋粉125克，细砂糖22克，全蛋16克，干酵母1克，盐1克，水60克，枸杞20克，黄油14克 装饰：蛋液适量，枸杞5克，马苏里拉奶酪碎10克，丘比香甜沙拉酱适量
2
将除枸杞和黄油外的面团料倒入搅拌盆中，搅拌成均匀面团，
3
加入黄油，
4
继续搅拌至拉膜，
5
取出，加入枸杞，
6
揉匀，
7
放入大碗，进行基础发酵
8
面团长大至2倍，
9
排气，分割成三等分，滚圆，松弛20分钟，
10
擀成椭圆形，
11
卷起，整理成橄榄形。放入烤盘，最后发酵至两倍大
12
表面刷蛋液，撒上枸杞，奶酪，
13
挤上沙拉酱，
14
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟
15
表面金黄，出炉
成品图
乳酪枸杞面包的烹饪技巧
加入枸杞时也可以用机器揉面
表面装饰可以随意变换
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整