南瓜核桃小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
春夏交接的季节，朋友聚会肯定少不了。这个时候如果能端出自己做的爱心小点，肯定能增加不少感情呢~而且也可以大家一起来制作，过程其实不难。自制的小蛋糕，糖、油的分量都可以自己掌握，比较卫生健康。今天我就用刚到手的高大上烤箱长帝e?Bake互联网烤箱-CRDF30A来试做这款南瓜核桃小蛋糕。
南瓜核桃小蛋糕营养建议
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含糖量 19.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南瓜核桃小蛋糕的食材2人份
- 核桃适量
- 泡打粉3克
- 苏打粉1克
- 精盐1克
- 低筋面粉125克
- 糖粉50克
- 黄油100克
- 鸡蛋1只
- 南瓜泥70克
- 白糖40克
- 奶油200ml
南瓜核桃小蛋糕的做法
1
用保鲜袋装核桃，收口拧紧，然后后擀面杖敲打核桃，直至小颗粒碎渣（不用完全粉末状，那样反而没有口感）
2
南瓜切薄片，放碗里，加少许水，盖上盖，微波炉自动加热4-5分钟，取出，滤掉多余的水分，用擀面杖捣成泥
3
黄油室温软化
4
加糖粉，然后用打蛋器搅打至发白状态
5
加入30克酸奶和南瓜泥，搅拌均匀
6
打入鸡蛋，搅拌均匀
7
筛入粉类（包括低筋面粉、泡打粉、盐、小苏打），用电动打蛋器打匀
8
加入核桃碎，拌匀
9
入模，刚好12个
10
长帝e?Bake互联网烤箱-CRDF30A上下火175度预热十分钟后，把蛋糕糊放进去，烤20分钟
11
烤完取出冷却
12
奶油加糖用电动打蛋器打到完全发泡，可以倒立的状态，然后装入裱花袋，制作小蛋糕上的奶油点缀
成品图
