京酱肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
突然想吃京酱肉丝，国外中餐馆比较偏当地人的口味，想起冰箱里还有朋友带来的豆腐皮，决定自力更生...
京酱肉丝营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
京酱肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉1块
- 豆腐皮3张
- 葱白1段
- 甜面酱1勺
- 植物油1汤匙
- 食盐少许
- 料酒1/2汤匙
- 生粉1茶匙
- 豆瓣酱1勺
京酱肉丝的做法
1
猪肉、豆腐皮和葱洗净
2
猪肉和葱切丝，豆皮切块
3
肉丝加料酒、少许盐和生粉腌制5分钟
4
水烧开后放入豆腐皮烫30-40秒关火，过凉水
5
锅里放油，放入豆瓣酱和甜面酱炒香
6
酱炒香后放入肉丝翻炒2-3分钟，加入少许水，继续翻炒1-2分钟
7
关火装盘，一道美味的京酱肉丝就完成啦！！
成品图
京酱肉丝的烹饪技巧
酱是咸的，所以如果你口味偏淡也可以不放盐