烤蛋挞
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
自己动手，丰衣足食
烤蛋挞营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烤蛋挞的食材2人份
- 成品蛋挞皮9个
- 牛奶135毫升
- 低筋面粉16克
- 鸡蛋黄2个
- 白糖30克
- 炼乳7克
- 黄桃适量
烤蛋挞的做法
1
成品蛋挞皮取出软化，其余材料称重，全部放入碗中～
2
用电动搅拌器将原料搅拌均匀～
3
黄桃肉淋干水份，切成小块，放入挞皮中（我只做了四个黄桃的）～
4
为了口感更加细腻，搅拌好的挞水要过筛，然后分别倒入挞皮中，七八分满即可～
5
烤箱预热5分钟，中层，上火160度?下火220度，15分钟，然后下火不变，上火调到200度，再烤10分钟即可～
成品图
烤蛋挞的烹饪技巧
挞皮多的话，挞水就按现在的比例调即可
挞水不能倒太满，不然烤的过程中会溢出来
二次调上火是为了给挞皮上色，如果喜欢成色更深一些的，可以时间适当延长2分钟左右，但要注意不要烤糊掉了