白玉小丸子奶盖蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
超软的抹茶蛋糕卷夹着芒果 淋上海盐芝士奶盖 顶部Q弹的糯米白玉小丸子 撒上一层熟黄豆粉 超推荐的！！！
白玉小丸子奶盖蛋糕营养建议
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含糖量 13.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白玉小丸子奶盖蛋糕的食材2人份
- 牛奶50克
- 细砂糖13克
- 牛奶50克
- 淡奶油125克
- 色拉油50克
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉55克
- 抹茶粉5克
- 细砂糖60克
- 柠檬汁3-4滴
- 奶酪50克
- 精盐1克
- 白玉小丸子一盒
白玉小丸子奶盖蛋糕的做法
1
牛奶、色拉油混合均匀，把低筋粉、抹茶粉过筛入内搅拌至无颗粒，放入蛋黄继续搅拌成细腻的面糊
2
蛋白加入细砂糖、柠檬汁，用电动打蛋器打发至提起打蛋器有大弯勾
3
先取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把剩下的蛋白糊倒入继续翻拌均匀成细腻的面糊
4
方形烤盘铺上油纸，倒入面糊抹平，轻震出气泡
5
烤箱预热上下火160度，中层烤制25分钟左右
6
烤好的蛋糕倒扣，撕去油纸冷却
7
200g淡奶油?20g细砂糖打发至硬性，抹在蛋糕片上，摆上芒果
8
卷成卷，冰箱冷藏定型
9
奶油奶酪加入细砂糖、盐隔水软化顺滑，加入牛奶搅拌均匀，放入冰箱冷藏至降温加入淡奶油打发至浓稠的流动性状态，冰箱冷藏备用
10
定型好的蛋糕卷切成小段，淋上海盐奶盖，白玉小丸子我是某宝买的，串成小串直接摆上去，撒上一层黄豆粉
11
一口下去，浓郁的芝士奶盖渗透在绵软的蛋糕里，层次丰富但互相融合
12
墙裂推荐～
成品图
