猜猜我是啥？蛋糕？松饼？答案进来看
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
蛋糕？松饼？统统都不是，这款让人傻傻分不清的美食，其实是用豆腐做的香煎老豆腐鸡蛋饼。 豆腐素有“植物肉”之美称，消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 优质的“大豆蛋白”能制造肌肉，促进身体代谢。 豆腐超低的卡路里，在增强饱腹感的同时，降低脂肪。 天然的植物性雌激素能使肌肤更加润泽透亮。 简直就是“减肥”利器的不二选择哦！
猜猜我是啥？蛋糕？松饼？答案进来看营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猜猜我是啥？蛋糕？松饼？答案进来看的食材2人份
- 北豆腐200克
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜20克
- 葱几根
- 研磨盐转15圈（1.5克）
- 研磨黑胡椒转15圈（1.5克）
- 白胡椒粉适量
- 熟白芝麻适量
猜猜我是啥？蛋糕？松饼？答案进来看的做法
1
将切碎的胡萝卜和葱放进老豆腐里
2
戴上一次性手套，将豆腐碾碎
3
加入盐、黑胡椒、白胡椒及熟白芝麻，然后搅拌均匀（这一步结束可以尝下咸淡，豆腐比较吃味，若觉得淡可以再加些调味品，喜欢吃辣的也可以加点辣椒粉）
4
取空碗打入一个鸡蛋，打散后倒入豆腐泥中，搅拌均匀（食材混合完要立刻就入锅煎，不要放置太长时间，豆腐容易出水，出水后煎制时间就会加长）
5
平底锅刷椰子油，取个模具同样在内圈刷上油
6
用勺子将豆腐泥舀入模具中，并按平略压实，中小火煎制
7
一分钟后基本就定型了，将模具移除，继续制作第二个
8
200g豆腐用6.5cm模具做了4个
9
煎至两面都金黄，且每个饼外圈水分都收干后，即可出锅
10
当豆腐与鸡蛋相遇，咬一口，香气在舌头和牙齿之间倾泻，内里滑嫩，外边金黄酥脆，这搭配简直绝了。更难能可贵的是，这道豆腐营养搭配均衡,热量也不是很高,绝对是一道不容易胖人的美味哦。最最重要的是，哪怕是厨房新手也只要花上十分钟就可以完成了
成品图
