发面烧饼
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
发面烧饼是一款最常见的一款主食之一，家常的美味。制作简单，味道可口。外焦黄，里香糯。现在分享给大家....希望有帮到您.....
发面烧饼营养建议
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含糖量 47.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
发面烧饼的食材2人份
- 面粉500克
- 盐2克
- 猪油20
- 植物油5克
发面烧饼的做法
1
面粉用温水加发酵粉活成稍软的面团一旁发酵2个小时，发酵后揉进20k猪油再次醒发20分钟
2
醒发后擀薄皮，撒入少许盐粒，继续擀薄，有五厘米的样子折叠再折叠
3
折叠好后，切剂子，剂子两端相反扭一下再按扁，成饼坯。醒发10分钟
4
电饼铛烧热后倒入少许植物油，饼坯擀圆形。饼烙制两面金黄就好了。用手指压一下饼的边沿反弹很好就是熟了
5
烙制好的发面烧饼是不是很好吃
成品图
发面烧饼的烹饪技巧
面粉发酵后 揉进20k猪油，饼烙制出来特绵软，饼坯放电饼铛时候反着放进去，出来层次好看