蓝莓乳酪吐司布丁
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
我制作的这款乳酪吐司布丁，可以说是改良版的。 简化了吐司的烤制过程，直接将吐司切丁，放入烤碗内，倒入乳酪液，放入烤箱烘焙。出来的布丁色泽很诱人，口感上与普通布丁更多了一层厚重感，非常的细腻，乳香味道浓郁，喜欢的亲们可以尝试着制作哈。
蓝莓乳酪吐司布丁营养建议
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含糖量 13.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蓝莓乳酪吐司布丁的食材2人份
- 奶酪100克
- 牛奶100克
- 鸡蛋1个
- 吐司片2片
- 细砂糖30克
- 低筋面粉20克
- 盐1克
- 柠檬汁适量
- 蔓越莓干适量
蓝莓乳酪吐司布丁的做法
1
将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑的状态
2
分次加入打散的鸡蛋液，每次完全吸收后再加下一次
3
搅拌成较浓稠的奶酪液
4
倒入牛奶和柠檬汁
5
搅打均匀
6
筛入低筋面粉，搅拌成乳酪糊
7
吐司切成小方块
8
将吐司块摆放在烤碗内
9
倒入乳酪糊至八分满
10
上面淋上蓝莓酱和蔓越莓干
11
放入预热180度的烤箱内，烘焙30分钟即可出炉
成品图
蓝莓乳酪吐司布丁的烹饪技巧
除了将奶油奶酪放在室温下软化外，也可以将盛奶油奶酪的碗坐在热水里，可以加速奶酪的软化
加入蛋液时，一定要分次加入，完全吸收后再加入下一次
喜欢奶香味道的亲，也可以在奶酪糊中加入50克的淡奶油，当然热量就会高一些喽