蘑菇鱼头汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
营养美味的鱼头，烧汤配蘑菇最佳吃法，鲜香诱人
蘑菇鱼头汤营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蘑菇鱼头汤的食材2人份
- 花莲鱼头1个
- 蘑菇3个
- 食用油20毫升
- 开水1000毫升
- 花椒少许
- 猪油5克
- 枸杞1把
- 香葱2根
- 黄酒20毫升
- 大蒜1瓣
- 生姜少许
- 白糖少许
- 胡椒粉少许
蘑菇鱼头汤的做法
1
把食材洗净
2
鱼头加黄酒，盐抹匀腌制20分钟，蘑菇奖切片，葱切末留葱白，蒜拍碎
3
热油锅下入姜蒜，葱白，花椒
4
放入鱼头翻面煎片刻
5
倒入开水和蘑菇加盖中小火焖煮5分钟后加盐，糖再煮5分钟，期间鱼头翻面
6
倒入葱花，枸杞，撒胡椒粉即可出锅
成品图
蘑菇鱼头汤的烹饪技巧
油锅中加入少许猪油划开，猪油更香汤浓，一定加开水，汤白，加少许糖可以提鲜，汤更好喝