咸菜肉饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
咸菜肉饼，咸菜是自己家菜园种的，我妈自己腌制的，还特意少放了盐，没有任何添加剂，应该还是比较健康的…
咸菜肉饼营养建议
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含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸菜肉饼的食材2人份
- 咸菜60克
- 猪肉(瘦)50克
- 面粉120克
- 鸡蛋1个
- 葱1根
- 盐少许
- 油适量
咸菜肉饼的做法
1
瘦肉切成肉末，咸菜也切碎一点
2
一小碗的面粉加入适量的水，和成稀一点的面糊。 加入一个鸡蛋 搅拌均匀
3
加入瘦肉，咸菜，葱和少许盐，顺着一个方向搅拌，使面糊厚稠一点
4
锅里加入适量的油，面糊下锅，均匀的摊开， 饼皮干到可以晃动时，可以翻面
5
两面翻翻，直到饼皮金黄色的就可以出锅了
成品图
咸菜肉饼的烹饪技巧
我这咸菜不是很咸，所以放了点盐，各位要根据自己的咸菜来定哦……
和面粉时 和的稀一点，然后中火定型后 改小火，不然 考虑到肉末不太容易熟……
翻面的时候 要等面皮完全干了，可以晃动的情况下，不然 饼容易碎……