醉虾（生卤虾）
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
醉虾（生卤虾）味道鲜美。虽然好吃，但要注意卫生。
醉虾（生卤虾）营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
醉虾（生卤虾）的食材2人份
- 基围虾500克
- 蒜6瓣
- 白酒4勺
- 姜3片
- 柠檬1个
- 香葱3小根
- 小米辣椒3个
- 酱油3勺
醉虾（生卤虾）的做法
1
将市场买来基围虾用清水冲洗，基围虾是海虾，相对比河虾干净，可以不用取虾线，而且买回来之前已经在水里养了一天，洗一下就可以了
2
将小米椒，香葱，蒜切好
3
柠檬切两瓣，将汁倒入虾里
4
把切好的配料和调料放入虾里面，把柠檬汁挤到虾上面，拌匀，静置半小时就可开吃了。如果想更入味一点，可以盖上保鲜膜冷藏一小时以上
成品图
醉虾（生卤虾）的烹饪技巧
这道菜因为是生吃，虽然也可以用其他虾做，建议用海虾，河虾虽然也是养殖，但相比海虾存在寄生虫概率还是大
没有柠檬也可以用白米醋