凤梨烧饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
【柏翠第五届美食大赛作品】今天在家没事，就逛超市，看到了有菠萝卖，就动了心思。看到亲们做的凤梨酥凤梨月饼。今天我想改个样，凤梨馅烧饼。感觉不错。外表焦黄，内里甜糯
凤梨烧饼营养建议
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含糖量 42.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥
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儿童 控制少吃
凤梨烧饼的食材2人份
- 面粉500克
- 凤梨馅100克
- 发酵粉4克
凤梨烧饼的做法
1
发酵粉温水泡，让它活跃起来，温水和面，2个小时后发酵
2
分剂子，揉圆松弛15分钟
3
搓长条，擀一下
4
一头卷起，像个螺壳
5
擀开成圆饼状。包入馅料
6
刷蛋液，撒芝麻。醒发10分钟后，烤箱预热5分钟180度烤制。烤制时间15分钟温度180度
7
烤制好的成品
成品图
凤梨烧饼的烹饪技巧
面团发酵后，排气揉搓，松弛15分钟，分剂子，揉圆，再松弛10分钟，擀成长条状，一边卷起，像个螺壳。再擀园饼包入馅料，刷蛋液撒芝麻。再松弛10分钟，就可以烤制了，烤箱要预热5分钟180度，烤制也是180度15分钟