蜜豆面包
- 烤
- 奶香味
- <90分钟
- 初中水平
明天婆婆回家，今晚做了蜜豆面包带给小外甥们吃。
蜜豆面包营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜜豆面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 土鸡蛋2个
- 糖30克
- 水100克
- 精盐2克
- 酵母粉3克
- 黄油30克
- 炼乳20克
- 奶粉20克
- 蜜红豆100克
- 鸡蛋液2勺
蜜豆面包的做法
1
和面步骤请参考“紫薯面包”的步骤，放入冰箱发酵
2
第二天冰箱中的面团发酵1-2倍大，揉面后继续静置15分钟
3
蜜豆加热，鸡蛋打散备用
4
面团分8份，盖上保鲜膜或塑料袋备用
5
按照图片的步骤包成蜜豆包，整理成细长的形状。蜜豆温度大约在30-40度，太凉或太烫都影响面包发酵
6
蜜豆包整齐放置托盘，中间间隔出空气，烤箱放入一碗热水，再放入整托盘蜜豆包发酵20-30分钟
7
醒发后预热烤箱，并在面包上刷一层鸡蛋液
8
200度上下火20分钟，注意一下上色的情况，如果上色较早，就盖上一层锡箔纸
成品图
