空气炸锅版炸薯球
- 炸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
继续开发空气炸锅。早几天就有这主意了。不记得是怎么动了炸土豆丸子的心思，只是记得在什么地方有过关于它的印象。果不其然，在孟老师的下午茶中找到了它。细细琢磨一番，决定去掉那未必能讨喜的椰丝——虽然，一直都在盘算这如何用掉它。把油锅换成空气炸锅，也许是土豆泥的水分含量比较高，最后的球球软塌塌的。。。。
空气炸锅版炸薯球营养建议
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含糖量 10.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
空气炸锅版炸薯球的食材2人份
- 土豆泥300克
- 黄油25克
- 盐1/2小勺
- 葱花适量
- 黑胡椒粉1/4小勺
- 油适量
空气炸锅版炸薯球的做法
1
用料：土豆泥300克，黄油25克，盐1/2小勺，黑胡椒1/4小勺，花生油少许，葱花少许
2
土豆洗净切大片，上锅蒸熟，去皮，取300克，用叉子碾压成泥，加入黄油，拌匀；加入盐和黑胡椒粉，拌匀
3
搓成2-3厘米的小球，表面满刷花生油。空气炸锅200度，预热5分钟，将刷好油的球球装入网篮，放入炸锅，200度，炸15-20分钟，表面金黄，出炉，装盘撒葱花
成品图
空气炸锅版炸薯球的烹饪技巧
土豆宜用老土豆，口感更好
没有空气炸锅可以用油锅炸制
在炸制过程中，可以根据情况，取出补刷一两次油