卤味牛肉
- 卤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
夏天吃卤牛肉开胃下饭，营养价值也高。特别是女性朋友多吃还可以减肥。
卤味牛肉营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卤味牛肉的食材2人份
- 牛肉500克
- 卤料1包
- 冰糖50克
- 大葱1根
- 蒜4瓣
- 姜2片
- 干辣椒3个
- 八角2个
- 大料2个
卤味牛肉的做法
1
牛肉先煮10分钟捞出
2
备好食材
3
炒冰糖
4
炒出糖色
5
加入大葱姜蒜辣椒八角一起炒香
6
加开水或高汤烧开10分钟
7
在把卤料包装入沙袋里套好
8
放入锅里在放入牛肉一起卤
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烧开后中小火卤1小时
10
捞出
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凉了切片可以配上干辣椒面蘸一下更好吃
成品图
卤味牛肉的烹饪技巧
卤水用老卤水更香，没有就现炒也好吃。留到下次用就有老卤水了