菌菇肉酱
- 蒸
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
不开油锅，也能做出美味下饭的肉酱哦，全部用微波炉加热制成，简单省力，好吃的肉酱是拌饭、拌面所缺不了的哦。
菌菇肉酱营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菌菇肉酱的食材2人份
- 猪肉馅100克
- 口蘑4个
- 杏鲍菇1根
- 香菇60克
- 油1/2勺
- 料酒2勺
- 盐1勺
- 生抽1勺
- 甜面酱1勺
- 豆瓣酱1勺
- 拌饭酱1勺
- 淀粉2克
- 葱1根
- 姜2克
- 大蒜2瓣
菌菇肉酱的做法
1
肉末用料酒、盐、生抽腌10分钟
2
猴头菇、口蘑、香菇切丁
3
微波炉碗中放点油、加入葱、姜、蒜
4
高火20秒，爆香
5
取出后放入菌菇、肉末拌匀，再高火3分钟
6
取出滤掉水分，放入豆瓣酱、甜面酱、拌饭酱，根据口味、颜色添加盐或酱油
7
再放点淀粉搅拌均匀
8
再高火2分钟后取出撒上葱花
成品图
菌菇肉酱的烹饪技巧
蘑菇容易出水，高火3分钟后要滤去水分。可以根据自己口味添加别的酱