酱拌凉皮
- 拌
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
今天这菜，我是送给无论做哪道菜，都会问上一句，有没有更简单好做的菜的那些粉丝们的，有!今天就有这样一道菜，完全零难度，最最最简单的了，就把材料洗一洗，切一切，加入调料拌一拌，就完成了，而且好吃，开胃，夏天来上一盘，保证你胃口十足的送上一大碗饭哈!
酱拌凉皮营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱拌凉皮的食材2人份
- 凉皮2块
- 牛肉酱1大勺
- 花生仁(炒)10克
- 黄瓜1根
- 蒜4瓣
- 生抽5克
- 陈醋5克
- 芝麻油5克
酱拌凉皮的做法
1
所有材料图，所有材料均在冰箱冰冻后取出，冰冰凉凉的，烧一壶开水，将菜板和菜刀洗净烫过消毒，黄瓜也用凉开水洗净
2
凉皮切宽条，黄瓜切丝，蒜去皮剁成蒜茸，花生仁去皮碾碎备用
3
取一碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油和水，搅拌均匀成酱汁
4
一大碗，放入凉皮，黄瓜丝，表面撒上蒜茸和花生碎，倒入酱汁，再勺上一大勺牛肉酱拌，拌匀，开吃啦
成品图
酱拌凉皮的烹饪技巧
凉拌菜的材料要事先冰凉，或者事先切好，再放进冰箱冰凉，吃的时候再加调料拌匀吃，这样凉菜就冰凉凉的，很好吃
做凉拌菜的菜板一定要用专用不切生料的菜板，而且用前要用开水消毒菜板和菜刀，因为材料都是切好就吃的，要消毒过后才食用，以防止吃了肚子不舒服哈