凉拌莲藕片
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
莲藕吃了能补血，女性吃了特别好，夏天来了，喜欢用来拌着吃，加了辣椒，非常开胃下饭。
凉拌莲藕片营养建议
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含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌莲藕片的食材2人份
- 藕300克
- 油适量
- 盐1勺
- 辣椒几个
- 花椒半勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精半勺
- 芝麻适量
凉拌莲藕片的做法
1
准备好莲藕
2
莲藕洗净
3
莲藕切片
4
莲藕清洗干净
5
锅加水，放入莲藕
6
焯水煮一下，捞出
7
过一下凉开水
8
锅热油，下姜蒜，花椒和辣椒炒一下关火
9
加入莲藕片，加盐，鸡精，麻油，酱油等调味
10
装盘，撒上芝麻和葱末
成品图
凉拌莲藕片的烹饪技巧
凉拌的莲藕可选嫩点的莲藕比较好吃
焯水煮的时候，不用煮太久，保持爽脆
加辣椒调味，凉菜更开胃