红糖杏仁饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
红糖加入饼干会降低甜度，没有太腻的感觉，正整颗杏仁是饼干的亮点，作为零食或下午茶的小点心都不错哦。
红糖杏仁饼干营养建议
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含糖量 29.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖杏仁饼干的食材2人份
- 无盐黄油40克
- 全麦粉20克
- 低筋面粉80克
- 红糖30克
- 鸡蛋液30克
- 黑芝麻10克
- 桃仁16个
- 蛋清适量
红糖杏仁饼干的做法
1
黄油小块软化，用打蛋器打成乳霜状
2
加入红糖
3
搅打至拿起打蛋器时尾端呈尖角状
4
分2到3次加入鸡蛋
5
充分搅拌均匀
6
分两次加入混匀的面粉及黑芝麻，用刮刀在盆底以按压的方式混拌成团
7
取一小块面团，约12克，在手心里滚成圆球状，饼干保持距离，放在烤盘中
8
面团表面刷少许蛋清，放一个扁桃仁，再用手将面团压扁
9
放入预热160度的烤箱中，烤15分钟左右，中间需掉转一次烤盘的方向
10
烤好后取出，放烤架上晾凉即可
成品图
红糖杏仁饼干的烹饪技巧
成品：16个，烤箱160度