猫爪杏仁蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
猫爪造型的杏仁玛德琳蛋糕造型萌萌哒
猫爪杏仁蛋糕营养建议
-
含糖量 23.31克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
猫爪杏仁蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉75克
- 黄油75克
- 细砂糖50克
- 鸡蛋2个（小）
- 牛奶10克
- 杏仁粉20克
- 无铝泡打粉1.5克
猫爪杏仁蛋糕的做法
1
准备好猫爪玛德琳所需的原料，精细称量
2
蛋液加入砂糖
3
搅拌均匀
4
加入杏仁粉和牛奶搅拌均匀
5
筛入低筋面粉和泡打粉
6
搅拌均匀
7
倒入隔水融化的黄油。搅拌均匀后，放冰箱内冷藏1小时
8
将面糊装入裱花袋，前端剪小口
9
将面糊挤入模具中，8、9分满
10
预热烤箱190度 中层 小蛋糕烤11分钟左右，大一些的蛋糕烤16分钟左右
11
烤好后冷却脱模即可
成品图
猫爪杏仁蛋糕的烹饪技巧
面糊挤入模具中，一定要8、9分满，否则烘焙时会留边，不美观
示烘焙模具材质不同，需调整烘焙时间，金属模具易上色