酸菜炖粉条地道东北菜
- 炖
- 酸味
- <30分钟
- 初级入门
长在山东却喜欢吃东北的酸菜，每年自己都会腌上一缸，自己腌的酸菜才够味！
酸菜炖粉条地道东北菜营养建议
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含糖量 24.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸菜炖粉条地道东北菜的食材2人份
- 酸白菜半颗
- 五花肉150克
- 红薯粉条一把
- 干辣椒花椒少许
- 葱姜蒜碎适量
- 生抽酱油适量
酸菜炖粉条地道东北菜的做法
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酸菜半颗
2
中间劈开成两层
3
切成细丝越细越好
4
五花肉切片肥一点好
5
锅里放入多一点的油，放入花椒干辣椒爆香
6
放五花肉炒至变色
7
放入葱姜蒜碎
8
加入生抽酱油
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翻炒入味
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放入酸菜丝
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翻拌均匀沾上料汁
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加入多一些的水盖上锅盖小火炖10分钟以上
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放入粉条加入盐鸡精白糖调味
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用菜将粉条盖一下，粉条入味
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粉条熟了就可以出锅装盘啦
成品图
酸菜炖粉条地道东北菜的烹饪技巧
酸菜切的越薄越细越好吃，酸菜是吸油的肉可以费点，这样才香。炖酸菜水要多加一点，粉条放上后要勤翻动，避免沾锅