东北菜酸菜猪肉炖粉条
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
要说酸菜的绝配那就是酸菜猪肉炖粉条，我家人都喜欢，每次都要炖上一大锅，酸菜浸透着肉香，猪肉香而不腻，粉条黏糯Q弹，汤汁味道香浓，泡米饭吃那叫一个香，小朋友都能吃掉一大盘。
东北菜酸菜猪肉炖粉条营养建议
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含糖量 13.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
东北菜酸菜猪肉炖粉条的食材2人份
- 酸菜500克
- 猪肉300克
- 宽粉200克
- 油适量
- 盐适量
- 花椒粒适量
- 八角1个
东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法
1
买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分
2
五花肉切薄片，葱姜切碎
3
宽粉条提前温水浸泡变软
4
炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香葱姜，加入酸菜煸炒
5
加入适量多的水；
6
加入五花肉片大火烧开，小火炖15-20分钟左右，炖至五花肉出油，时间可以长点，酸菜不怕炖，时间越长越入味
7
加入泡软的粉条，大火烧开，小火炖10分钟左右，至粉条熟，注意观察，别炖过了，炖过了粉条会黏在一起或者碎掉就不好吃啦；
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加入盐、生抽调味，其它什么调料都不用加就特别香，喜欢的朋友可以试试哦
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出锅装盘
成品图
东北菜酸菜猪肉炖粉条的烹饪技巧
酸菜炖的时间越长越入味，猪肉最好选择带皮的五花肉
粉条最好是土豆粉，口感特别好，煮粉条时注意观察，别住过了，碎了就不好吃啦