萝卜丸子
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这是我一个河南的朋友教我的一道普通的小吃，做了感觉很不错，就经常做来吃。。。普通的萝卜,简单的炸成丸子,也是美味...美味就如此简单...
萝卜丸子营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
萝卜丸子的食材2人份
- 青萝卜1个
- 鸡蛋1个
- 面粉50克
- 淀粉20克
- 盐10克
- 花生油500克
萝卜丸子的做法
1
萝卜洗净备用
2
把萝卜用擦丝器擦成丝
3
萝卜丝擦好了，加入面粉、盐
4
加入1个鸡蛋液
5
搅拌均匀
6
手上沾油，捏成小丸子
7
捏好的丸子放入干淀粉中
8
均匀的沾上一层干淀粉
9
锅里放花生油
10
油烧到7成热，下入做好的丸子小火炸
11
炸到丸子成金黄色捞出
成品图
萝卜丸子的烹饪技巧
做萝卜丸子要用擦丝器擦出的丝软，便于制作
如果不喜欢太重的萝卜味。可以用盐把萝卜丝腌一下，去掉萝卜味
外裹一层淀粉，可以阻止丸子过多的吸入油脂，还起到外酥里嫩的效果
炸萝卜丸子面粉一定不要多放，面粉放多了炸出的丸子硬，不好吃