云南昆明特色小吃豆花米线
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
秘?秘?云南昆明特色小吃豆花米线 豆花米线是云南昆明地区的特色小吃，顾名思义，就是以豆花为浇头，豆花即豆腐脑，搭配花生碎、韭菜、腌菜等佐料，荤豆花米线再加上云南米线经典的各种肉帽，非常爽口，今天做的荤豆花米线，加的阿宽玉米牛肉酱，味道非常棒，快来看看是怎么做的吧
云南昆明特色小吃豆花米线营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
云南昆明特色小吃豆花米线的食材2人份
- 米线200克
- 豆花2勺
- 韭菜3-5根
- 甜面酱1勺
- 生抽1勺
- 老抽半勺
- 花生碎适量
- 酸菜适量
- 阿宽玉米牛肉酱2勺
云南昆明特色小吃豆花米线的做法
1
米线放入沸水中煮沸，沥水捞出放入碗内
2
放入半勺老抽
3
一勺生抽
4
韭菜，酸菜切细放入米线内，在放入适量花生碎
5
加入一勺甜面酱
6
放上豆花，一碗素豆花米线就完成了
7
个人更喜欢荤的，所以再加入两勺玉米牛肉酱，拌匀即可享用美味
成品图
云南昆明特色小吃豆花米线的烹饪技巧
豆花米线韭菜一定要用生的才香