辣白菜南瓜饼
- 煎
- 酸辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
家人都很爱吃“韩式辣白菜”及“辣白菜系列菜肴”，所以每年冬天我都会腌制较多的“韩式辣白菜”，除了平时作小菜吃外，还会经常做泡菜汤、泡菜炒饭及泡菜饼等等。 今天的这道－－－辣白菜南瓜饼，还是第一次做，也是突然想出来的。上周末中午剩的米饭正好不多，老公问，是不是需要再去买点面条回来，当时我正在打南瓜泥，哎－何不做南瓜饼呢，赶紧说：不去买面条，我来做南瓜饼。 说干就干，当手去拿面粉的同时，正好又看到烤箱上面的一碗辣白菜了，于是乎脑子里就想着“辣白菜南瓜饼”，哈哈：折腾就是这样的，当把第一块饼做好后，原以为儿子不是会吃呢，哪知道，他小尝了一口说：“老妈，味道不错，我还要再来一块。”他是吃饭又吃饼，我呢，又煮了一小锅“紫菜蛋花汤”~~~
辣白菜南瓜饼营养建议
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含糖量 22.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
辣白菜南瓜饼的食材2人份
- 辣白菜1小碗
- 南瓜泥1小碗
- 面粉200克
- 玉米油适量
- 食盐1小勺
辣白菜南瓜饼的做法
1
准备好面粉、辣白菜和南瓜泥
2
辣白菜剁碎
3
南瓜泥倒入面粉盆中
4
辣白菜碎边卤汁也一起倒入盆中
5
搅匀后，再倒入适量清水，调成稀糊状
6
最后撒少许食盐，调味
7
平底锅加热，倒入适量玉米油，转中小火，舀一勺面糊至心型模具内
8
等底面定型后，取出模具，用同样的方法煎第二块辣白菜南瓜饼
9
一面煎黄后，翻至另一面
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用同样的方法操作，一锅可以同时煎三块饼
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二面都煎黄后，关火盛起装盘即可
成品图
辣白菜南瓜饼的烹饪技巧
韩国辣白菜：需事先剁碎，再放入面粉中
韩国辣白菜：加卤汁以前咸味，只需添放少许食盐即可
没有心型模具，可以直接在将面糊倒于锅中，任意形状煎...