蔓越莓玛德琳
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
原本是打算做磅蛋糕，苦于模具不知道被我扔去哪， 就用了新到的玛德琳模具代替，成品还很好吃，而且烘烤的时间也 缩短了 不用切开，方便食用。
蔓越莓玛德琳营养建议
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含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓玛德琳的食材2人份
- 蔓越莓干40克
- 朗姆酒适量
- 无盐黄油100克
- 糖粉90克
- 全蛋液100克
- 低筋面粉110克
- 泡打粉2克
- 刷表面用：朗姆酒适量
- 细砂糖15克
- 水25克
蔓越莓玛德琳的做法
1
蔓越莓用朗姆酒侵泡半小时
2
黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅匀
3
然后分次3到4次加入蛋液，继续搅打均匀，直到体积变大，颜色变浅
4
再把过筛的低筋面粉和泡打粉晒入黄油中，用朔料刮刀搅匀
5
把前面侵泡好的蔓越莓干加入面糊中，拌匀
6
模具刷上少许的黄油，防止粘黏
7
然后用裱花袋把拌好的面糊浆挤到模具中，震两下
8
放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟
9
烤好后在表面刷上朗姆糖水
10
轻轻一推就能取出脱模了
11
掰开看里面的组织，很松软的
成品图
