韩国糖醋肉
- 炸
- 酸甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
看过韩剧的人都知道，在韩国除了泡菜、烤肉外，镜头出现最多的估计就是炸酱面和糖醋肉了；而且这二道美食跟咱中国的：老北京炸酱面、东北的锅包肉及南方的糖醋里脊都非常相似，且在韩国中华料理所占据的地位也是不容小觑的，都是具有超高人气的韩国美食！ 而中国人去韩国料理馆每每吃这道~糖醋肉的时候也多了分亲切和乡情；此菜是香辣适中、酸甜开胃，就连小朋友看到了也是爱不释手；想吃韩国糖醋肉何必辛苦去韩国，只要有了它们，其实在家也可以轻做出韩国风味的糖醋肉，也许并不正宗，但味道确实赞了，不信亲也试试~~~
韩国糖醋肉营养建议
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含糖量 18.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韩国糖醋肉的食材2人份
- 鸡脯肉238克
- 韩式糖醋辣酱90克
- 韩式香酥炸粉适量
- 芥花油适量
- 料酒适量
- 姜丝少许
- 食盐1/2小勺
韩国糖醋肉的做法
1
准备好所有食材
2
鸡脯肉洗净后切粗条
3
加姜丝、料酒和食盐
4
抓匀后腌制30分钟左右
5
准备好酥香炸粉糊
6
将腌好的鸡柳放入炸粉糊中裹一圈
7
放至7成热的油锅中
8
炸制表面金黄后捞出沥油
9
另起锅，加热后放油，再倒入韩式糖醋辣酱
10
炒匀后倒入炸好的鸡柳
11
快速翻炒，待鸡柳上均匀裹上糖醋酱后即可关火
成品图
韩国糖醋肉的烹饪技巧
鸡肉提前用酱料腌制更易入味
鸡柳挂糊油炸可保证外酥脆里软嫩
用不粘锅裹酱料更省事快捷