炝黄瓜
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
经过这样处理的黄瓜口感非常爽脆，不妨试试新的方法炒黄瓜
炝黄瓜营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝黄瓜的食材2人份
- 黄瓜2条
- 蒜末2瓣
- 油1汤勺
- 盐2茶匙
- 干辣椒2个
- 花椒20粒
炝黄瓜的做法
1
黄瓜去皮，去根，皮不用去的太仔细，炒出来更好看
2
每条黄瓜切成4条
3
去掉黄瓜中间籽的部分
4
黄瓜切菱形块，加入蒜末和盐，抓匀腌制15分钟
5
控去水分
6
锅中倒入适量油，烧热放花椒和干辣椒段，炸香，注意别炸糊了
7
腌好的黄瓜同蒜末一起下锅，炝炒20秒，腌黄瓜放盐了，所以炝炒不用放盐
8
出锅
成品图
