味噌山药火腿粥
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
前几日恰逢秋分，从地理学的角度来说，过了这一天，昼长就逐渐短于夜长了，而从节气角度来看，秋分又意味着真正的秋天的到来，气候开始干燥，温度也开始明显降低。虽然就魔都而言，最近几年秋天变得越来越没有存在感，一个冷空气来袭就到了冬天，冷空气走后又会骤然回到夏天，导致路上穿什么的都有，活脱脱变成了乱穿衣的季节。但无论如何，秋燥依然不得不防，平日里要多吃一些滋阴润燥的食物，用以平衡阴阳、调和五脏，这道山药火腿粥就是个不错的选择。
味噌山药火腿粥营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
味噌山药火腿粥的食材2人份
- 大米150克
- 山药150克
- 金华火腿80克
- 白味噌1勺
- 水1500毫升
- 细香葱少许
味噌山药火腿粥的做法
1
大米淘洗去除杂质，滤水备用
2
金华火腿切成大小均匀的方块备用
3
山药去皮后切块备用
4
味噌用少量温水化开备用
5
将所有原料倒入快锅中，加入1500毫升清水，设定压力为1档，设定烹饪时间为15分钟，先开大火，待升压结束传感器提示后改小火，烹饪结束后传感器会发出蜂鸣提醒关火
6
关火后将档位拨至快速排气档，待蒸汽停止喷出后打开锅盖
7
尝一下调味，一般来说有火腿就够咸了，不需要额外加盐
8
往粥中倒入调好的味噌酱，搅拌均匀后出锅即可，可撒少许葱花点缀
成品图
味噌山药火腿粥的烹饪技巧
处理山药的时候建议带副手套，别让山药粘液沾到皮肤，不然会刺痒的