美味牛肉汉堡
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
汉堡包几乎所有的小孩子都喜欢，我家孩子也不例外，隔一段时间不吃就会嘴馋，偶尔会去吃肯德基，但每次看到孩子吃着肯德基的汉堡，我就总有一种想去夺下来的冲动。 所以，为了避免这样的事情发生，我会在周末提前烤好汉堡胚，冷冻起来，早上做早餐用的时候，只要提前解冻即可。提前绞好肉馅，早上只要烙个肉饼，加个煎蛋，一起放进汉堡胚里，料足又美味健康的汉堡包，孩子吃的满足，麻麻更放心。
美味牛肉汉堡营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
美味牛肉汉堡的食材2人份
- 汉堡胚3个
- 牛肉300克
- 鸡蛋4个
- 淀粉少量
- 即食麦片1勺
- 黑胡椒粉少量
- 玉米油适量
- 热炒鲜露适量
- 酱油适量
- 盐少量
- 生菜适量
- 沙拉酱适量
美味牛肉汉堡的做法
1
不粘锅倒入少量油，打入三个鸡蛋，盖锅盖，转中小火，至蛋黄略出现白色，关火，焖1-2分钟，煎蛋做好备用
2
用料理机把牛肉搅成泥，倒入适量玉米油，放入1个蛋白搅均匀，再加入淀粉、麦片、黑胡椒粉、酱油、盐搅拌均匀。我是晚上做好了，放冰箱冷藏至早上
3
倒入热炒鲜露，搅拌均匀
4
戴一次性手套，取适量肉馅按扁，放入不粘锅
5
一面定型后，翻面，煎至熟透即可
6
取汉堡胚，如图从中间切开
7
挤沙拉酱，把汉堡胚对起来，轻轻的转一转
8
上面放一块肉饼
9
依次再码放煎蛋、生菜即可
成品图
美味牛肉汉堡的烹饪技巧
1牛肉泥中加入蛋白后，最好戴一次性手套，反正抓匀，让牛肉充分吸收再加淀粉
2肉饼可根据自己需要调整大小，厚度约在2厘米左右即可，太厚了不易熟
3以上配方为三人量